tavuk ciğer sote ne demek?
Tavuk Ciğer Sote Hakkında Bilgiler
Tavuk ciğer sote, tavuk ciğerinin çeşitli sebzeler ve baharatlarla kavrularak pişirildiği lezzetli ve besleyici bir yemektir. Hem pratik hem de ekonomik olması nedeniyle sıkça tercih edilir.
Temel Malzemeler:
- Tavuk ciğeri: Yüksek demir içeriğiyle bilinir ve yemeğin ana bileşenidir. Tavuk Ciğeri
- Soğan: Yemeğe tat ve aroma katar.
- Biber (kırmızı, yeşil): Renk ve lezzet çeşitliliği sağlar.
- Domates veya salça: Yemeğe sululuk ve tat verir. Domates veya Salça
- Sarımsak: Keskin tadıyla yemeğe aroma katar. Sarımsak
- Baharatlar (pul biber, karabiber, kekik, kimyon): Yemeğe zengin bir lezzet profili kazandırır. Baharat
- Sıvı yağ: Pişirme için kullanılır. Sıvı Yağ
Hazırlanışı:
- Tavuk ciğerleri temizlenir ve küçük parçalar halinde doğranır.
- Soğan ve biberler ince ince doğranır.
- Tavada sıvı yağ ısıtılır.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
- Tavuk ciğerleri eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur.
- Domates veya salça eklenir, karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir.
- Baharatlar ve sarımsak eklenir, karıştırılır ve kısık ateşte ciğerler pişene kadar pişirilir.
- Sıcak servis yapılır.
Püf Noktaları:
- Ciğerleri çok fazla pişirmek sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.
- Yemeğe isteğe bağlı olarak mantar, patates veya diğer sebzeler de eklenebilir.
- Servis ederken maydanoz veya dereotu ile süslenebilir.
Besin Değerleri:
Tavuk ciğer sote, protein, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Özellikle demir eksikliği olanlar için iyi bir besin kaynağıdır. Demir
Servis Önerileri:
Tavuk ciğer sote, pilav, makarna, patates püresi veya ekmek ile servis edilebilir. Yanında salata veya turşu ile de tüketilebilir. Pilav